No. 250

Śmietankowe ricotta hotcakes z budyniem czekoladowym (kupny) i wiórkami kokosowymi

 Sporo rzeczy się pozmieniało. Byłam na wsi u cioci i w Lublinie u kuzynostwa na jeden dzień. Jadłam tłusto, zdrowo i swojsko. Marta, moja przyszła kuzynka zaprosiła nas do siebie na niedzielny obiad. Na stole tylko jogurt i olej nie był z jej ogrodu/zagrody/upraw. Wszystko swojskie. Świeżo zabity kurczak, pomidorki prosto z krzaczka, cebula z ziemi, ziemniaki również. No i pieczarki prosto z pieczarkarni, w której pracuje jej mama. Mniam.


Następnego dnia obiad robiłam ja. Spaghetti bolognese, które zasmakowało cioci, kiedy była u mnie w Gdańsku.

Na wsi i w Lublinie robiliśmy z kuzynem kefiry owocowe. Jednego dnia z bananów (2 banany na 500 ml kefiru), drugiego z całego koszyczka malin na 500 ml kefiru. Moc! Przy takich pysznościach kalorie się nie liczą :)
Potem kuzyn z narzeczoną zostali w Lublinie, gdzie mieszkają, a ja wróciłam na wioskę do cioci. Następnego dnia dojechała ciocia z wujkiem z Gdańska, z którymi w niedzielę zabrałam się z powrotem. A ile pyszności naładowaliśmy do samochodu, mniam! Warto było wstać 2,5 godziny przed wyjazdem i usmażyć górę naleśniorów dla 5 osób, żeby z czystym sumieniem wziąć te wory ekologicznej żywności :D

Teraz mam zamrożony zapas malin w zamrażarce, doświadczenie w gotowaniu barszczu ukraińskiego, który był tak pyszny, że zjadłam go nawet na śniadanie i mnóstwo dobrych wspomnień ze wsi i z Lublina. Warto było poczekać prawie do końca lata, żeby tak wypocząć od wszystkiego. Chociaż zdecydowanie wolę życie w wielkim mieście. :P

Codziennie jadłam po takiej miseczce rano i wieczorem :D

No, a wracając do miasta to w poniedziałek byłam u ortodonty i... mam już to cudeńko na zębach. A pokój także został już skończony. Nowe meble aż pachną, a rozplanowanie rzeczy w szafkach pozwala na zachowanie porządku przez dłuższy czas. Lepiej być nie mogło. Wszystko układa się super, a ja teraz idę umyć włosy, bo za 2 godziny wychodzę. I'm so stressed!