No. 20

Kakaowe naleśniki bez jajek z serkiem truskawkowym Danio, orzechami makadamia i nerkowcami; herbata miętowo-gruszkowa;

Inspiracja: Pani Paulina

Cannelloni z farszem mięsnym w sosie pomidorowym

 I... po nieudolnym przeniesieniu porcji na talerz ;)

Kakaowe naleśniki bez jajek (2 duże lub 4 małe)


Składniki:
1/2 szklanki mąki
3/4 szklanki mleka
1 łyżeczka gorzkiego kakao (np. DecoMorreno)
1 łyżeczka oleju
1 łyżeczka cukru/miodu/syropu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Wszystko mieszamy na gładką masę. Smażymy na rozgrzanej patelni teflonowej, nasmarowanej olejem bądź oliwą. Trzeba uważać, błyskawicznie się przypiekają*.

Cannelloni (przepis podaję na całe opakowanie 250g makaronu, wychodzą dwa pełne naczynia jak na jednym zdjęciu)


Składniki:
250g makaronu cannelloni
1 kg mięsa mielonego (drobiowego)
500g sosu pomidorowego lub pomidorów z puszki (pomidory należy wcześniej zblendować)
duża cebula
ząbek czosnku
pęczek natki pietruszki
bazylia, rozmaryn, tymianek
ew. ostra papryka, tabasco
sól, pieprz
olej słonecznikowy
ser żółty (do posypania)

Makaron:
Zagotować wodę w dużym garnku, osolić. Następnie wrzucić ostrożnie makaron i gotować 10 min na wolnym ogniu. Po tym czasie makaron ostrożnie odcedzić i zahartować zimną wodą. Odstawić.

Farsz:
Mięso wrzucić na patelnię teflonową i podsmażyć mieszając co chwilę. Posolić i popieprzyć do smaku.
Teraz można rozgrzać piekarnik do 180*C.

Sos:
Pokroić cebulę i posiekać drobno czosnek. Rozgrzać trochę oleju w rondlu i wrzucić 3/4 cebuli, resztę dodać do mięsa. Do zeszklonej cebuli dorzucić czosnek, pilnując by się nie przypalił. Po chwili wlać sos pomidorowy, zagotować. Przyprawić dużą ilością bazylii, tymianku, rozmarynu i natki. Jeśli ktoś lubi na ostro (tak jak ja) można dodać ostrą paprykę i tabasco. Wymieszać i wlać trochę sosu do mięsa.

Wyciągnąć naczynia żaroodporne. Rozprowadzić odrobinę sosu na dnie, następnie nadziać farszem mięsnym makaron i ułożyć w naczyniu. Wylać resztę sosu. Posypać startym żółtym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 20 minut.
Smacznego :)


Do 3 w nocy oglądałam filmiki z brytyjskiego X Factora... Nie ma to jak w pełni wykorzystać wolny czas.
Wczoraj nie wiedziałam co zrobić na śniadanie, dlatego wieczorem przejrzałam Wasze blogi w poszukiwaniu inspiracji. Rano nie mogłam zdecydować się, co przyrządzić. Nie chciałam zużywać jajek, w tym tygodniu zjadłam ich zbyt dużo, więc stanęło na te naleśniki. No i mogłam w końcu otworzyć Danio :D
Oddałam jednego mamie, podobno jej smakowało.


Po południu byłam w kościele. Ledwo doszłam, taka zamieć była na mojej dzielnicy. Na początku nie mogłam oddychać, mroźne powietrze i śnieg utrudniały łapanie tlenu. Potem trochę się uspokoiło, a ja nabierałam powietrza otulona po nos szalikiem. 
W następną sobotę mam kolędę. Fajnie, że jadę wtedy do babci. Pierwszy raz ksiądz będzie u nas tak późno...


Jeszcze tylko pół godziny do meczu! Lubicie piłkę ręczną? A moja mama robi rogaliki z budyniem... Oj, chyba znowu będę pościć tydzień, żeby wrócić do swojej wagi.


Póki co, czas na wos. Potem lekcje, a w między czasie mecz.
Nie wiem dlaczego ostatnio odkładam wszystko na ostatnią chwilę..


*Pierwszy z naleśniczków mi się lekko przypalił. Smażyłam na małym ogniu, nacierać musiałam przy każdym placku.

Udanego wieczoru :)

<3